延边的特产有延边烤牛肉、延边饼、延边冷面、福临园灌汤包、延边黄牛肉、明太碧者鱼、泡菜、敦化煎饼、延吉黑木耳、米酒、延边苹果梨、五谷饭、松饼、悔拿薯二明酒。延边特产一：延边烤牛肉延边烤牛肉是吉林省延边的传统名吃。其制作方法精细，用料考究。选用新鲜牛肉为主要原料。牛肉去除筋膜和脂肪，切成块，用醋、酱油、蒜末、糖和胡椒调味，在炭火上烤。烤牛肉外脆里嫩，外脆里咸。延边特产二：延边冷面冷面是吉林省敏敬延边地区的传统小吃，也是韩国传统食品之一。这种凉面的主要原料是荞麦粉、小麦粉和淀粉，还有玉米粉、高粱米粉和土豆淀粉。冷面经济实惠，普通人也能接受。营养丰富，适合一般人群，夏季食用可降火解暑。延边特产五：延吉黑木耳延吉木耳是延边特产。黑木耳不仅是餐桌上的美味佳肴，也是上品滋补佳品。延边特产黑木耳是世界上黑木耳中的上品，质优价廉。黑木耳在国内外的餐桌上一直占据着重要的地位。有“荤素有素”、“荤素有素”的美誉，被美食家视为山珍海味中的上品。
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