野生非洲大蜗牛能吃吗

野生非洲大蜗牛是不能吃的。

非洲大蜗牛（学名：Achatina Fulica）是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7～8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。平时躲在阴凉的地方，且在壳口上做一层白膜（假口盖），只余一个小孔来呼吸，将螺肉缩入壳内以防脱水，等到环境转好后再出来。

食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物，饥饿时也取食纸张和同伴尸体，甚至能啃食和消化水泥，可危害500多种作物。该物种是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其是传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用则危害极大。

非洲大蜗牛一次可以产下30到700粒卵，繁殖很快。 是中国首批16种外来入侵物种之一，列入《中国外来入侵物种名单》。对蔬菜等农作物危害极大，系中国国家进出境二类检疫性有害生物。

参考资料

巴掌大的非洲蜗牛你见过吗？它们还能被食用哦！

野生非洲大蜗牛被我国列为首批16种外来入侵物种之一的“田园杀手”，是国家进出境二类检疫性有害生物，而专家也特别提醒，这些野生的非洲大蜗牛因为携带寄生虫和虫卵，千万不要吃。

携带细菌较多，有害无害的所以大部分有知识的人认为不能吃。但个人认为只要烹饪时间和温度足够，杀灭菌体后可以放心食用，像田螺之类的，很多研究指出也同样带有多种细菌，大部分人还不是常常吃。本人在多年前因为新发现这种螺不识，好奇下放到火堆里煨了一个，实话讲味道不差。

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