鲜枣口感脆甜,其营养价值也十分丰富。
鲜枣中的维生素C含量较高,还含有丰富的矿物质,如钙、钾、镁等,经常食用,可预防动脉硬化、高血压、冠心病,还有预防贫血、骨质疏松的作用,鲜枣还可以美容美颜,淡斑去斑。
鲜枣即未经加工,直接从枣树上采摘下来的新鲜的枣果。鲜枣的口感相对于干枣来说要更为脆甜可口,因此很受人们的欢迎。鲜枣的保鲜期比较短暂,保存不易,但它的营养价值是非常高的。一起来了解一下鲜枣的营养价值有哪些吧!
一、鲜枣的营养价值
鲜枣被人们称之为“维C之王”,可见它的维生素C的含量之高。
每100克鲜枣中含有约300~600毫克的维生素C,其含量要远远高于猕猴桃、橙子、柠檬等水果。
维生素C有抗感染、防过敏、促进肾上腺皮质素分泌等功能,还可以预防动脉硬化、冠心病、高血压等。
除了维生素C,鲜枣中还含有丰富的矿物质,包括钙、钾、镁、铁等,经常吃红枣,有预防贫血、骨质疏松的作用。
并且鲜枣对人体也有很好的滋补作用,脾胃虚弱的人每天适量吃一些鲜枣,有健脾胃、增进食欲的作用。
适当吃鲜枣,还可以美容养颜,防止色素沉淀,有淡斑去斑的功效。
二、哪些人不宜吃鲜枣
鲜枣性温,不适宜体热的人食用,如果是在经期,体热的人过多食用鲜枣有可能引起经血过多,对身体健康不利。
此外,由于鲜枣的表面较为坚硬,不容易消化,在食用时要充分的咀嚼,以免加重肠胃负担。
患有胃溃疡、急慢性胃炎的患者在食用时可以将表皮去除,以免损伤到胃黏膜。鲜枣的口味脆甜,食用之后可刺激胃酸分泌,因此,经常有反酸症状、胃酸过多的人群不宜食用。
鲜枣中含有较多的糖分,糖尿病患者在食用时要加以节制,以免损害胰岛功能,导致血糖升高,加重病情。除以上人群外,由于儿童的各个脏器比较脆弱,也不宜食用过多的鲜枣,以免损伤脾胃。
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