最简单莫过于白灼
白灼大虾好吃美味，做法又非常的简...
第一步：将买回来的大虾洗净后用牙...
蒜蓉粉丝开背虾
平时我们吃大虾都是，蒸、煮、炖、炸等做法，这些做法不仅会失去大虾原有的鲜味，还会破坏大虾的营养。今天我为大家分享一道用蒜蓉、耗油蒸制的开背虾，不仅减少对大虾的营养的破坏，还可以提升大虾的鲜味。
原料:鲜虾、粉丝、大蒜、耗油、少许盐、香葱
做法如下:
1、粉丝用温水泡20分钟
2.大蒜用刀拍碎，切末，与耗油、盐搅拌均匀，到入适量清水，调成汁
3.鲜虾去头去皮留尾，从头部用刀先顺着虾线划开
4.再从尾部一刀划断，洗净虾线
5.粉丝泡好后捞出...
你好！首先虾一定要新鲜。我平常做有两种：一种是水煮另种是椒盐虾。水煮：把能盖住虾的清水里面加几片姜水烧开，用姜水把虾煮下，中间放几滴白酒或一点醋，为的是没有腥问，然后捞起，专门调好沾料，沾着吃就行了！第二种：虾过水控得没有水份，虾很喝油，多放点油烧开，放放花椒，姜，炸得有香味放入虾，差不多时放放料酒少许，大算，盐，。。。起锅，很香的。
很开心能回答问题
白灼虾
虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽。
香辣虾
原料：活虾2斤
配料：香菜，大葱段斜切
调料：花椒、鸡精、白糖、干辣椒等。
制作过程：
第一步：香菜切段，大葱切段儿，切好备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量花生油，放糖炒出颜色，然后撒下花椒，再加入少许干辣椒段儿，...
虾的味道鲜美又有营养，做法也是很多种。一下介绍几种常见又好吃的做法
1.白灼虾 最简单又不失营养:锅中放水，加少许盐、料酒、姜片，放入虾煮熟即可（不宜过久），带上蘸料
2.红烧虾 锅中放油，下入葱姜爆香，放入虾翻炒变红，烹点料酒，加水下调料，加盖焖两分钟就好了
3.椒盐虾 锅中注油烧七成热，倒入虾炸至外皮酥脆捞起控油，起锅放入葱白段、切碎的青红椒丁，炒香，倒入炸好的虾，撒入椒盐，翻炒均匀出锅（营养流失较多，味道不错）
4.微波炉烤虾 虾...
我感觉清蒸比较好，搭配酱油简单，营养不流失
你好，很高兴为你解答。
要说简单，我觉得油焖大虾 比较简单好吃操作也好上手。
材料 虾 蒜 葱 料酒 盐 蚝油 糖 醋 油 姜
新鲜虾买回来，去虾线，怎么去的话就看别的答案吧 然后放碗里加料酒腌一会儿。15分钟左右，烧油，8成热下虾。记得把水沥干再下，然后锅里的油稍微多一点。等到虾变色，就可以把虾盛出来了。
留底油加热，放蒜末，姜末一点，糖，和一点点醋，炒出香味，放虾，蚝油，盐，不断翻炒。放多少的量看你们的口味控制。最后放点葱段，焖两分钟。怎么...
准备400克的新鲜虾，去壳、去虾线后倒入碗中。
在处理好的虾里倒入20克油炸粉、适量水，抓匀。
取一个不粘东西的锅，加入适量的油，大火烧至七成熟时，放入沾有油炸粉的虾仁，搅拌，炸至金黄色后捞出备用。
注意火候和时间，不要炸糊。取一个大点的碗，倒入3汤匙蛋黄酱、8克蜂蜜、8克炼乳，加上一点柠檬皮，再挤一些柠檬汁，加入3克盐，搅拌均匀。
倒入炸好的虾仁，拌匀，最后装盘即可。可以把剩余的柠檬切片，放在盘子上装饰。
王小王期待你的美食分享
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