打卤面的做法比较简单，建议你要先准备好材料，准备一些鸡蛋，面，西红柿，生姜，葱等食材，或者可以改用方便面，口感也是不错的。
要先把西红柿用开水烫一下这样比较容易拨去外皮，然后在锅里倒油油烧热以后把已经打散的鸡蛋液倒进去翻炒，再放一些姜末，爆香，加入西红柿，大火炒开煮锅里的水，熬成浓浓的酱汁，这个时候在下面，等到面好之后慢慢收汁就可以了。
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