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金箔能吃吗

2023-07-29 00:28:10 编辑:join 浏览量:630

金箔能吃吗

金箔是可以食用的,据说对身体有一定的很好的调养的作用,但是这方面并没有科学的依据,前几年曾经在网上报导过在国内出现过黄金宴,在汤菜里面会加入一些金粉,这些金粉不会沉积在身体当中,会随着代谢排出体外,对这种情况更多的是一种暴发户的虚荣心,少量的食用对身体健康不会造成影响。

吃金箔有什么作用

据了解,吃金源于日本,日本人认为吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢,在日本食物或饮料添加金箔,是高级餐饮的象征,还有人认为吃黄金可去除厄运,带来财富。目前,吃金在东南亚部分国家甚为流行。

对此,有的国家为了避免商家使用纯度不够的黄金作为添加物,或添加剂量有误,而损害身体健康,于是将金列为着色剂类食品添加物,对其的使用范围、用量及规格都有相关标准。据了解,广州对“吃金”暂时还没有相关的限制标准。

专家观点:金箔多吃无益

现代医学会用纯金做接骨或补牙材料,针灸使用的针,也有用金做成的。专家称,纯金之所以被现代医疗采用,是因为纯金很难与其他物质产生化学反应。

至于其他有关纯金的效用,如让白发变黑发、治疗气喘、改善便秘、恢复伤口较快等神奇效用尚无专业医学研究证实。金毕竟不是人体必需的营养素,多吃对身体肯定无益。

吃金箔安全吗

熟金安全,生金有毒至于安全性方面,是否会造成重金属中毒?

中医把金分为“生金”与“熟金”,未经多次冶炼锻打的黄金叫作生金,其“有毒能杀人,切忌入药”,因为生金尚未去除其中的杂质,以科学观点来看是正确的,金箔纯度在 90 %以上食用安全性高。

相对的,金箔纯度愈低,其中掺合的重金属成份如铅、铜……就越多,不适合食用,且会造成重金属中毒,世界卫生组织在 1983 年将黄金列为食品添加物范畴。

因为金箔的质轻,一顿黄金大宴中用掉的黄金不到 2 公克,所以一些如金箔肉包、金箔咖啡、金箔蛋糕,吃下的金箔量极小,且纯度高 (90 %以上 ) 的金箔约食用后 24 小时就会排出体外,在体内不会堆积,食用安全无虞。

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