金箔是可以食用的，据说对身体有一定的很好的调养的作用，但是这方面并没有科学的依据，前几年曾经在网上报导过在国内出现过黄金宴，在汤菜里面会加入一些金粉，这些金粉不会沉积在身体当中，会随着代谢排出体外，对这种情况更多的是一种暴发户的虚荣心，少量的食用对身体健康不会造成影响。
吃金箔有什么作用
据了解，吃金源于日本，日本人认为吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢，在日本食物或饮料添加金箔，是高级餐饮的象征，还有人认为吃黄金可去除厄运，带来财富。目前，吃金在东南亚部分国家甚为流行。
对此，有的国家为了避免商家使用纯度不够的黄金作为添加物，或添加剂量有误，而损害身体健康，于是将金列为着色剂类食品添加物，对其的使用范围、用量及规格都有相关标准。据了解，广州对“吃金”暂时还没有相关的限制标准。
专家观点：金箔多吃无益
现代医学会用纯金做接骨或补牙材料，针灸使用的针，也有用金做成的。专家称，纯金之所以被现代医疗采用，是因为纯金很难与其他物质产生化学反应。
至于其他有关纯金的效用，如让白发变黑发、治疗气喘、改善便秘、恢复伤口较快等神奇效用尚无专业医学研究证实。金毕竟不是人体必需的营养素，多吃对身体肯定无益。
吃金箔安全吗
熟金安全，生金有毒至于安全性方面，是否会造成重金属中毒?
中医把金分为“生金”与“熟金”，未经多次冶炼锻打的黄金叫作生金，其“有毒能杀人，切忌入药”，因为生金尚未去除其中的杂质，以科学观点来看是正确的，金箔纯度在 90 %以上食用安全性高。
相对的，金箔纯度愈低，其中掺合的重金属成份如铅、铜……就越多，不适合食用，且会造成重金属中毒，世界卫生组织在 1983 年将黄金列为食品添加物范畴。
因为金箔的质轻，一顿黄金大宴中用掉的黄金不到 2 公克，所以一些如金箔肉包、金箔咖啡、金箔蛋糕，吃下的金箔量极小，且纯度高 (90 %以上 ) 的金箔约食用后 24 小时就会排出体外，在体内不会堆积，食用安全无虞。
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