辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。
此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。
功效：几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，因此富有香气，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。
豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。
传统医学认为：草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能;白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效;红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用。
主治：寒湿气滞，胸闷不畅，脘腹胀满，呕吐呃逆，消化不良。
白豆蔻又名多骨、白蔻，为姜科植物白蔻的果实，原产于泰国、越南、老挝、柬埔寨、斯里兰卡及南美洲等地，我国广东、广西、云南亦有栽培。每年10—12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干即可入药。
其性温，味辛，具有行气、暖胃、消食、宽中的功效，用于治疗气滞、食滞、胸闷、腹胀、噫气、吐逆、反胃、疟疾等症，为补肺气、益脾胃、理元气的常用药。
白豆蔻始载于宋《开宝本草》："白豆蔻，出伽古罗国，呼为多骨，其草形如芭蕉，叶似杜若，长八、九尺，经冬不凋，花浅黄色，子作朵如葡萄，其子初出微青，熟则变白，七月采"。
以后，如《图经本草》，《证类本草》，《本草纲目》等均有收录，但所附的图多不是砂仁属(Amomum)、而是花序顶生的山姜属(Alpinia)植物，或如《植物名实图考》(豆蔻)为草果药(Hedychium spicatum Ham. ex Smith)。
又据苏颂说："今广州、宣州亦有之，不及番舶来者佳"。均说明古时豆蔻有二类，一为进口者，即本文的白豆蔻，另一为国产者，即今之草豆蔻。上述本草的植物描述或所绘的图多依据后者。
【别名】多骨(《本草拾遗》)，壳蔻(《本经逢原》)，白蔻(《本草经解》)。
【来源】为姜科植物白豆蔻的果实。
10—12月果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干。
【原形态】多年生草本。根茎匍匐，粗大有节，近木质。茎直立，圆柱状，高2—3米。
叶2列，无叶柄，叶片线状披针形、披针形或倒披针形，长达23厘米，宽7.5厘米，罕达10厘米，先端狭渐尖，基部狭，边缘近波状，两面光滑，叶舌长达7毫米，先端2裂，被长硬毛。
穗状花序生于根茎上，花茎连花梗长达8厘米;有卵圆形的鳞片，鳞片先端急尖，基部被短密绢毛;苞片卵圆形，先端急尖，被纤毛，灰色，长达3厘米;小苞片管状，3齿裂，稍被绢毛，长15毫米;花萼管状，3裂，被长柔毛，裂片刷状;花冠透明黄色，管部狭，长2厘米，喉部被小柔毛。
裂片钝，长约1厘米，唇瓣倒卵形，长1.6厘米，先端微呈3裂状，中间厚，被微柔毛，黄色或带赤色条纹;侧生退化雄蕊钻状，长3毫米;花丝宽而有沟，长5毫米，花药长3毫米，药隔附属物3裂，3裂片等长，长方形反折;蜜腺2枚，半圆柱状，长2毫米;子房下位，被绢毛，3室，胚珠多数。
蒴果扁球形，直径约1.5厘米，灰白色，3爿裂。
【生境分布】栽培于热带地区。
分布泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、危地马拉以及南美洲等地。我国广东、广西、云南亦有栽培。
【性状】干燥果实，商品即称"豆蔻"。
略呈圆球形，具不显着的钝三棱，直径约1.2—1.7厘米。
外皮黄白色，光滑，具隆起的纵纹25—32条，一端有小突起，一端有果柄痕;两端的棱沟中常有黄色毛茸。
果皮轻脆，易纵向裂开，内含种子20—30粒，集结成团，习称"蔻球"。
蔻球分为3瓣，有白色隔膜，每瓣种子7—10粒，习称"白蔻仁"或"蔻米"。
为不规则的多面体，直径3—4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微细的波纹，一端有圆形小凹点。质坚硬，断面白色，有油性。气芳香，味辛凉。以个人饱满，果皮薄而完整、气味浓厚者为佳。主产越南、泰国等地。
【化学成份】果实含挥发油，其中有d-龙脑、d-樟脑、葎草烯及其环氧化物、1，8-桉叶素、α-及δ-拍帕烯、α-及β-蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛缕酮、松油烯-4-醇、香桧烯等。
【加工炮制】
(1)净制除去杂质。
取净白豆蔻，除去杂质及果壳，取净仁，为白豆蔻仁，取净白豆蔻，除去杂质。
剥取果皮，为白豆蔻皮。
(2)切制用时捣碎。
(3)《纲目》："
白豆蔻入药去皮炒用。
"
1、治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三钱。
为末，酒送下。(《赤水玄珠》白豆蔻散)
2、治胃气冷，吃饭即欲得吐：白豆蔻子三枚，捣，筛，更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏。
(《随身备急方》)
3、治脾胃气不和，止脾泄泻痢：白豆蔻二两(用仁，一半生一半熟)，枳壳半斤(去瓤，以浆水煮软，麸炒令香止)，肉桂二两(去皮)，橘皮二两(去瓤，炒，切细)，诃子二两(去核，半生半熟)，当归二两(洗)。
上六味，杵为末，每服-钱，水一中盏。姜、枣同煎至七分，稍温服。如要丸，用好枣，浆水煮，去皮核，细研，为丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎汤，下十五丸。
(《博济方》白豆蔻散)
4、治气膈脾胃，全不进食：白豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升(淘洗，略燕过，铫内炒)，丁香半两(不见火)。
上为细末，枣肉为丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米饮下。
(《魏氏家藏方》太仓丸)
5、治胃腹胀满，呕吐：白豆蔻3g，广藿香6g，半夏、陈皮各4.5g，生姜6g。水煎服。
(《全国中草药汇编》)
6、治小儿吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四个，缩砂仁十四个，生甘草二钱，炙甘草二钱，为末，常掺入儿口中。
(《世医得效方》)
7、治呕吐哕：白蔻、藿香、半夏、陈皮、生姜。水煎服。(《沈氏尊生书》白豆蔻汤)
8、治产后呃逆：白豆蔻、丁香各半两。研细，桃仁汤服一钱，少顷再服。(《乾坤生意》)
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