美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。小海兔是一种营养价值很高的食材，它肉质细嫩，口感鲜美，含有大量对人体有益的蛋白质和维生纱以及多种矿物质，人们经常食用海兔，对人的身体会有很多的益处。也是海边人比较追捧的美食。今天小编分享一道小海兔的美食做法，小海兔炒绿豆芽，小海兔和豆芽搭配，无论是色泽还是味道，堪称绝配。简单的的烹制方法，制作出家常的美味佳肴，无论是自己品味还是当作宴客佳肴，都是不错的选择。接下来我们就一起学习一下吧。感兴趣的老铁别忘了关注加收藏啊！
用料：周伟小海兔、绿豆芽、韭菜、小葱、生姜、小米辣、花椒、鸡精、盐、料酒、米醋、食用油。
小海兔炒绿豆芽的做法步骤：
1、先将周伟小海兔自然解冻，然后开袋倒入碗中备用。
2、将准备好的绿豆芽反复用水冲洗几遍后，利好水分装盆备用。
3、然后将准备好的小葱洗净切成葱花，生姜洗净切丝，小米辣洗净切成丁，韭菜摘好洗净切成小段备用。
4、起锅烧油，当油六成热时，将准备好的花椒倒入锅内小火煸炒。
5、当煸出花椒的香味后，将切好的葱姜倒入锅内煸炒。
6、等到煸炒出香味后，将准备好的小海兔倒入锅内，改成大火继续翻炒。
7、翻炒均匀后，将准备好的洗净的绿豆芽倒入锅内大火继续翻炒。
8、翻炒几下后，加入适量的盐调味继续翻炒。
9、炒匀后，加入适量的鸡精增鲜继续翻炒。
10、大火翻炒均匀后，将切好的韭菜段和小米辣倒入锅内继续翻炒。
11、翻炒几下，倒入适量的米错，然后继续大火翻炒。
12、大火翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。
小贴士：
1.小海兔是冷冻的，需要自然解冻或冷水冲洗解冻，这样才可以保持其原有的鲜美。
2.周伟小海兔本身就是熟制的，其他食材也都是易熟的，所以此道菜需要大火快炒，翻炒均匀入味后即可出锅，避免影响菜品的口感。
3.出锅之前烹上米醋抄匀，这样做出来的海兔绿豆芽，脆爽不油腻。
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