花生酱

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红皮花生放入烤盘，铺平

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烤箱170℃，烤15分钟，关火焖二十分钟

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给烤好的花生去皮，手一搓就掉了

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放入料理机

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加入盐

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启动料理机，打十秒停一下，用长勺子搅拌一下让它均匀打碎

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让花生完全打碎

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加入玉米油继续搅打

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直到花生酱搅打成浓稠状，在这里你可以尝尝甜咸度，保持花生酱稍微有盐味且不是特别甜就可以了

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倒入密封罐里冷藏保存

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非常香啊

我用的玉米油，你也可以换成花生油，我个人感觉花生油口感焖了点。你可以根据自己口味调整。油的用量也是根据你酱的浓稠度调节的。

烤花生时一定看着，别烤过了，最好是10到15分钟，然后关火焖焖基本就可以了。

口味保持淡一点最好，你可以先少放点白糖，边打边调节，否则一次性加太多糖的话，口感会抢了花生的香味，也腻口了。盐的放入是为了给酱断个白味，让它有少许盐分打底而不至于白味不送口儿。

来自 美食天下 敏zhu 的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱

所属分类： 自制酱料早餐

标签：花生酱