尿酸是一种有机化合物,摄入人体后就会变成尿酸,如果摄入过量的嘌呤会导致痛风,海鲜产品、动物内脏、浓汤、火锅汤等都是嘌呤最高的。
食物中嘌呤低于50毫克属于低嘌呤食物,50-150毫克属于中度嘌呤食物,高于150毫克属于高嘌呤食物。100在食物中,嘌呤含量在150-800毫克的食物中,包括动物肝脏、牛肚、凤尾鱼、白带鱼、白鲳鱼、小鱼干、牡蛎等。
100克食物中含有75-150毫克嘌呤的食物,包括绿豆、黑豆、猪肉、牛肉、野鸡、鹌鹑、兔肉、火鸡、鳗鱼、草鱼、虾等豆类。
100青豆、菜花、麦片、火腿、花豆、米糠、杏仁等是克食物中嘌呤含量低于75毫克的食物,食物中含有不到30毫克嘌呤的100克以下的食物有:奶类、可可、咖啡、蜂蜜、紫菜头、芹菜、黄瓜、白菜、南瓜等。
痛风患者在日常生活中要多吃嘌呤低的食物,不能吃嘌呤高的食物。
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