荠菜具有很高的营养价值。它能促进胃肠蠕动,增强人体大肠的胃肠蠕动,促进人体新陈代谢,提高排泄物在体内的功效。
还可以预防癌症,因为荠菜含有丰富的维生素C,可以防止亚硝酸盐的变化,可以预防胃癌和食道癌;还具有缓解夜盲症的作用,对干眼症和夜盲症有很好的治疗效果;它还能降低血压,具有抗凝血作用。
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