1
鸡肉剁成小块。
2
用水冲洗干净，沥水。
3
砂锅里放水，放入鸡块，姜拍一下，也放进去，大火烧开。
4
放入料酒。小火慢炖1—2小时。
5
炖的时间长短要看鸡的老嫩程度，一般需1小时，放盐调味。
6
先来一碗，嗯。。。真不错哎
老母鸡汤内的油脂较多，喝之前用勺子撇去一部分油，这样就不会腻了。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜汤类家常菜
标签：鸡汤,老母
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