自制叉烧酱

叉烧酱是做叉烧的一项重要材料，我记得搬家前曾经买到过李锦记的叉烧酱，那是很久之前了。于是我去了超市——因为过年快递停运，然而，跑遍了镇上的超市都没买到叉烧酱！！！

怎么办呢？还是上网找找配方吧！再次感谢互联网，感谢无私分享菜谱和经验的厨友们，经过比较各种叉烧酱的配方，阅读了评论中的厨友的建议，最终敲定了自己的叉烧酱配方。这个配方不一定正宗，但味道不错，所以也分享给大家。

主料

小葱1大把

蒜头5瓣

姜1大块

辅料

南乳汁60克

生抽30克

蚝油60克

麦芽糖1大勺

冰糖100克

油50ML

淀粉2大勺

标签：叉烧,自制