包子有很多种不同的包法和捏法,今天就教教大家怎么包包子,有详细的包包子的过程图解,让新手也能一学就会哦~
菊花包子
这种包法是最常见的一种,其实学会了就很简单哦~
详细步骤
1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。
3、松开右手的食指,把褶子和(1)提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。
5、如此类推下去。
6、捏完最后一个褶。
7、把收口捏紧后轻轻扭一下。
8、一个包子就做好了。
麦穗包子
麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包,因其外形漂亮,备受大家喜欢。
步骤:
1、擀好面皮放在左手上,放馅料压实
2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶子。
3、 然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶
4、右手拇指放在图中位置,向里收紧,完成左边的第一个褶
5、重复第3步,完成右边第二个褶;再重复第4步,完成左边第二个褶。就这样,右边一个、左边一个,直到包子末端,将其捏牢即可
6、一个漂亮的麦穗包就捏好了
7、放在案板上堆一堆,整理一下,就更完美了
8、来张包子君的合影
小贴士:
1、褶子尽量捏的密一些,这样包子的花纹好看!
2、多多练习,就会越来越好!
标签:包子,包法