肝火旺主要是由于情志不畅，肝气不舒，郁而化火或者过食辛辣刺激引起的证候，所以肝火旺的人应改善情志、饮食，必要时可通过药物治疗。
首先，患者要改善情志，暴怒伤肝，患者应积极控制情绪，减少大动肝火的频率，若症状较为严重，可寻求心理医生的帮助。
其次，患者要调整饮食结构，多吃清泻肝火的蔬菜，如苦瓜、绿豆、西红柿等，也可多喝枸杞菊花茶、决明子、金银花茶改善症状。
还要戒烟限酒，少食辛辣，油腻厚味，以免妨碍脾的运化功能，造成湿热内阻。
必要时可在医生的指导下使用清肝去火的药物治疗。
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