出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。
年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财，因为饺子的形状又像元宝之故。
笼统地说，饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。按照中国民俗，饺子象
征着团圆和财富，因此过年时，无论有多么丰盛的菜肴，多么丰富的食品，中国
人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。
在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。先说做饺
子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅。
就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭配好后，放在案板上用刀细剁的工序。剁馅...
饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财，因为饺子的形状又像元宝之故。
笼统地说，饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。按照中国民俗，饺子象
征着团圆和财富，因此过年时，无论有多么丰盛的菜肴，多么丰富的食品，中国
人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。
在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。先说做饺
子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅。
就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭配好后，放在案板上用刀细剁的工序。剁馅...
饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财，因为饺子的形状又像元宝之故。
笼统地说，饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。按照中国民俗，饺子象征着团圆和财富，因此过年时，无论有多么丰盛的菜肴，多么丰富的食品，中国人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。
在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。
对于中国人民来说，一家人聚在一起剁馅、和面、包饺子，热热闹闹迎新年，则有着浓浓的意味，那就是团圆、喜庆、祝福、平安。
过年吃饺子的来历与传说
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的...
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