焖的拼音

焖的拼音：[mèn] ，部首 ：火，笔画 ：11

1，基本释义:焖是指一种烹饪方法。把食物放在带有 一定量水的锅中，扣紧锅盖， 用文火慢煮，使物熟汤干。如：焖饭。 黄焖鸡块。

焖的拼音：[mèn]

部首 ：火，笔画 ：11

基本释义:

盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。烹调技法:将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。

按预制加热方法分:卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等。

1，基本释义:

焖是指一种烹饪方法。把食物放在带有 一定量水的锅中，扣紧锅盖， 用文火慢煮，使物熟汤干...

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