牛奶含有丰富的优质蛋白、钙、维生素、氨基酸以及多种微量元素，是人们补充机体所需的营养、平衡膳食的首选。
牛奶不仅能补充营养，而且能提高机体免疫力，牛奶中富含的维生素和氨基酸，能在体内与钙结合，增强钙质的吸收，同时牛奶本身含有丰富的钙，每天喝300ml左右的牛奶对补充钙，预防和治疗骨质疏松有帮助，能让骨骼更加强壮。 同时它含有促进睡眠的氨基酸，可以帮助睡眠。
再者，牛奶能起到中和胃酸的作用，对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
另外，牛奶中的乳糖能调节肠胃功能，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
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