1
原料如图，牡蛎肉一定要用新鲜的，否则口感天地之差；
2
鸡蛋打碎，加入香菜末备用；
3
地瓜粉先加入同量水拌匀成湿淀粉；
4
将湿淀粉倒入鸡蛋碗中，加入洗净的牡蛎肉及少许盐搅拌均匀；
5
倒入电饼铛；
6
烙熟即可
7
装盘食用啦！
1、这道菜的关键点是牡蛎要绝对新鲜，卖点也是鲜，好吃也是因为鲜；
2、新鲜的牡蛎肉不能过度清洗，否则蚝烙就没有鲜味了。
来自 美食天下 爱烹饪的女主播 的作品
使用的厨具：电饼铛
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