1孕妇可以吃洋姜吗
洋姜有不错的营养保健作用，但同时它也是具有一定的药用作用，因此从这个角度上来说，孕妇们就要特别注意了。
洋姜属于腌制类，尽量少吃。
洋姜性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。
菊芋的用途较广。
近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。
当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
2洋姜的营养价值和功效作用
洋姜的营养价值与功效
1、洋姜的营养价值
洋姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外洋姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、洋姜能调节血糖
洋姜是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。
3、洋姜能清热解毒
清热解毒是洋姜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿。
另外洋姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显。
3洋姜的吃法
洋姜怎么吃一直是大家都比较关注的问题，因为单吃洋姜品味比较重，所以如果可以搭配其他食材就更好了。
1、生吃饮料法
一个洋姜(50克)，在一杯牛奶中的搅拌机混合，每天早上和晚上临睡前喝。仔细洗洋姜且要剥皮。
洋姜可以生吃，熟食可代替土豆或腌制洋姜，也可以做为开胃菜。
(和未煮熟的土豆的味道不同)。
洗干净后切块，可以烤洋姜或者做为水和饮料的茶。
2、洋姜的吃法(洋姜油条)
取碗煮熟的洋姜块茎，1个大洋葱，面包屑。
香草及调味料的味道，例如组合，包括辣椒，鼠尾草，迷迭香，盐，胡椒粉，辣椒粉，香草普罗旺斯，小茴香，香菜，辣椒。
新鲜的香草可用。
结合成分在碗里，拌匀，直到组合可以成油条。
轻轻煎至金黄色，转移到烘箱中加热彻底。
3、洋姜炒大蒜
这个配方需要一点准备和烹饪，并不需要特别监控，即使是初学者在厨房里也可以做好。此配方好吃，而且效果好，可适用于补虚者，或者加韭菜效果更加好。
4腌制洋姜的小方法是怎样的
洋姜块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
洋姜块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。
洋姜是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。
洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。
低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。
中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以洋姜为原料。
1洋姜洗净，晾干水分。
2所有调料加水煮开，再晾凉。
3把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5先加一层保鲜膜。
6再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭。
5哪些人不宜食用洋姜
副作用
无副作用
禁忌人群
凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。
我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃洋姜之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。
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