1
三根蒜苗去根蒂清理好后清洗干净。
2
改刀切成斜段。
3
一个青辣椒切碎。
4
一个小米椒切圈圈。
5
三瓣大蒜切碎。
6
2根香菜清洗干净。
7
切成小段。
8
准备一块卤好的酱牛肉。
9
酱牛肉切成小条。
10
锅中烧开水，加入蒜苗焯水30秒。
11
捞出过冷水后放入盘中。
12
加入切好的酱牛肉。
13
加入蒜末和切好的辣椒。
14
加入切好的香菜段。
15
加入适量食盐，一勺凉拌酱油，一勺香醋，一勺芝麻油，少许花椒。
16
调拌均匀即可食用。
用来凉拌的蒜苗最好选择那种细小鲜嫩的小蒜苗，吃起来不辣而且清甜爽口，美味极了！
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐
标签：蒜苗,凉拌
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