青蛙也叫做田鸡，是一种味道非常鲜美的食材。从中医的角度来讲，青蛙性凉、味甘，具有一定的补中益气、利水渗湿和清热解毒、凉血的功效。
适量的吃一些青蛙可以增强人体的免疫力，并且有助于身体内水分的排出。而从营养学的角度来讲，青蛙体内的蛋白质和脂肪含量非常高，能够补充身体所需要的多种微量元素。
含有的维生a能够延缓视力疲劳，含有的维生素b族还可以营养神经。
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