翻花

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部分材料

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把鸡蛋、花椒叶、盐、小苏打放进面粉里加适量食用油

3

再加少许水活成比饺子面硬点的面团

4

活成面团醒15到20分钟

5

把面团幹成薄片、像做面条的厚度就行

6

把面片切成长条，对折竖切三刀

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然后打开

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把一头从中间的空里穿过去

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全弄好啦

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也可以直接切小方块炸

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烧热油，热到什么程度呢？你可以那一小块面放里看见冒泡了就可以了

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或者是把筷子放油里有小泡泡就可以了

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把翻花放进去炸到想要的颜色就可以了

叮噹：

喜欢花椒的味道所以放花椒叶了，没有的话放花椒粉或者黑芝麻也行

炸到差不多就行因为捞出后过会儿颜色还会加深

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