麦芽糖可以直接食用或者泡水服用以及做菜和甜品等多种方法。
麦芽糖是一种碳水化合物，由含麦芽的淀粉酶作用于淀粉而制备。用作营养素和培养基的制备，麦芽糖无色、结晶且甜。
甜度大约是蔗糖的三分之一，在室温下，结晶水不会在真空硫酸或五氧化二磷干燥器中流失。麦芽糖具有着食用价值之余，亦有其食疗功效。
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