在夏天，一碗冰冰凉凉的甜品就很解暑。之前跟大家介绍了奶茶，水果芋圆，冰淇淋的做法之后，今天要给大家介绍另一个霸占夏日甜品榜高位的消暑甜品———仙草冻，在夏天捧上一碗冰冰凉凉的仙草冻的确能将五脏六腑的闷热血气都清的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，由此来看，仙草冻的确是炎热消暑的圣品。
仙草冻其实也算是一款风靡大街的甜品了，但是不知道大家对仙草冻的前生今世有多少了解呢？如果不了解的话，就接着往下看吧。烧仙草其实是台湾著名的小吃之一，味道清爽可口，香甜油滑，更重要的是仙草冻还具有清热美肤的效果。
仙草冻不仅在台湾地区盛行，也流行于粤港澳，但在粤港澳地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏。但做法、材料等均不同。仙草冻在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类小吃非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰，配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
同时，仙草冻也有热饮。热腾腾的烧仙草在冬天是能让人感到窝心的存在，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后吃起来效果更佳。
这些就是仙草的前生今世了。大概了解之后呢，就跟大家主要讲讲在家里该怎么制作仙草。在正式讲解之前，照例跟大家说说要准备些什么材料。
要做仙草，肯定是需要仙草粉啦，这个可以根据大家想做的多少来决定仙草粉的量。然后就是做什么都不能缺少的水，大家最好用凉开水，凉开水的量也要备多一点，蜂蜜适量 ，牛奶适量，红茶适量，当然啦红茶是为了做奶茶用的，如果你不想加入奶茶，也就不需要准备啦，但是呢，小编还是建议各位加入奶茶的，不是说没有奶茶不好喝，而是有了奶茶，口感更佳！
接下来是正题！跟大家讲讲操作方法！
第一步将仙草粉加入凉白开水中，仙草粉与凉白开水的比例大概为1:2，然后进行搅拌，搅拌搅拌搅拌，切记一定要充分搅拌均匀。
第二步 取适量凉白开水，加热烧开。倒入仙草糊，然后不断搅拌直到水滚开，大概两分钟后关火，然后倒出冷却。
第三步等到仙草糊完全凝固后，取出切块。可以切成方形，圆形，爱心形，总之就是各种模具都可以用上。
第四步取适量仙草冻放入碗里。然后按照自己的喜好可以放入牛奶，也可以放奶茶，或者加点坚果或水果芋圆。 也可以根据自己的口感加适量蜂蜜。
第五步奶茶也可以自己制作，具体做法就不跟大家详细说了。想知道的话，翻翻小编之前的文章就可以轻松找到教程了。
好了，今天的仙草冻做法就介绍到这里了，其实仙草冻也不止着一种做法和吃法的。加入不同的配料，又是不一样的甜品了，或者制作所用的材料不同，实际成品口感也有所不同。如果大家有其他做法或者做过不一样的仙草冻，也欢迎分享~
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