夹生饭是什么样的？

夹生饭的煮法是什么？

我们一般说的夹生饭是指在蒸米饭的时候，因为水加少了，而形成的米粒比较干、硬；米粒中心夹生，我们称之为——夹生饭。 另外有一种情况就是蒸米饭的时候，水加够了，火候不够，也有可能造成夹生饭；要把夹生饭煮熟，可在已蒸好的米饭上用筷子捅几个眼，再均匀的在米饭表面洒上适量的水，密封再蒸适当时间即可。

“夹生饭”指没熟透的饭。 遇到夹生饭该怎么办 1.扎小洞 如果电饭煲有问题或者是水不够的话，都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为。专家提醒，其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话，完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。 而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能...

有一点硬，和普通的差不多

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