南瓜馒头

1

把南瓜去皮，洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。

2

把蒸好的南瓜趁热，加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多，可以多蒸点馒头，这样就能吃上好几天了。

3

把压成泥的南瓜倒入盆里，加七克酵母粉，一边搅拌一边加入面粉。

4

最后和成偏软的面团，盖上锅盖，发酵至两倍大。

5

面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。

6

多加几次面粉，多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。

7

把揉好的面搓成长条，切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。

8

把切好的面团一个一个再揉一遍，整理成自己喜欢的形状。

9

把做好的馒头生坯放人蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵十五分钟。

10

二次发酵好的以后开大火把水烧开，再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。

来自 美食天下 君姐百味 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 主食面食家常菜午餐晚餐

标签：南瓜,馒头