主要指栎属，约300种，广布于亚、非、欧、美4洲。中国有51种，14变种，1变型；壳斗科，为重要林木之一，产木材、炭、染料、栓皮和饲养柞蚕等。落叶或常绿乔木或灌木；叶具短柄。有锯齿或分裂，稀全缘；花单性同株或异株；雄花排成纤弱的葇荑花序；花被4－7裂；雄蕊4－6，稀更多；雌花少数而不明显，单生或数朵排成穗状花序，包藏于覆瓦状鳞片的腋内；花被6裂；子房3－5室，每室有胚珠2颗；果为具一种子的坚果，多少为木质、鳞片状的总苞（即壳斗）所包围；鳞片刺状或连结成若干个同心的环带。
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