2024年新年已过，大家都涨重不少吧，今天在教大家一道好吃，又不胖的素菜做法，凉拌茄子，好吃又不胖，要减肥的跟着一起学起来吧
拿两个茄子，头和屁股切掉，中间用刀切开，切成段，如图操作
锅里防水烧开，然后匠信再把切好的茄子，放锅里蒸个10分钟，放凉即可
拿一个碗，把小米椒和小葱切碎放到碗里，再把蒜去皮，放到研磨碗里，放入一勺盐，如图
把蒜和盐一起碾碎，成蒜泥状即可，在倒入放凤捕有小米椒的碗里，如图
在碗里，在倒入2勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，少许鸡精，少许香油，搅拌均匀备用，在取出一个大碗，把茄子撕成条，放到碗里近温获，如图
把调好的料汁，倒入大碗里面，用筷子搅拌几下，搅拌均匀即可，这样一道好吃的凉拌茄子就做好了
标签：家常菜,凉拌,茄子
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