特色菜：醋煮鲨鱼干

鱼干，在沿海地区，有各式各样的 红鱼干，马友鱼鱼干，龙舌鱼干，连鲨鱼都可以做鱼干哦 鱼干，可以做各式美食，可以蒸，可以煮汤等。 鲨鱼干可以油炸，下酒。。。 也可以用醋煮，酸酸的，开胃。。。

鲨鱼干

鲨鱼干剪成小块

用清水泡上一会鱼干用清水泡，可以去去咸味，让本身可以软些

蒜切小块

热锅絷油，小火爆香

把泡过水的鲨鱼干放入,小火翻炒

炒至鲨鱼干变色后

调味加入白醋,白菜骨，白糖,少许盐,鸡精,少许开水.加盖煮一分钟就可以了喜欢酸点的，可以多加点醋，口味自己个人定

标签：特色菜,鲨鱼