区别如下：
1、身体结构360问答不同：章鱼又叫做八爪鱼，头上有大的复眼及8条可收缩的腕；而鱿鱼头大，前方生有触足10条，尾端的肉标报功良适鳍呈三角形。
2、外试请工卫观形状也不同：通常情况下，章鱼身体呈卵形或卵圆形，貌似丸子，体表一般不具水孔；而鱿鱼身体狭长，呈现体圆锥形，仿佛管具，横切面为圈状。
3、食用方法不同：章鱼可以生吃，也可以烹饪熟了再食用，而生处标利言越过食尤佳，生吃章鱼可以感受章鱼在舌头上跳动；但是鱿鱼须煮熟立们看战奏后再食用。因为鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
扩展资料：
头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、间训真置点防画死杀小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。
卵子分批成熟，分批图丰空块级独产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干光解传目补车全育”，肉质特佳。
在国内外海味市场负有盛名，年产4--5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、亲好精于洋群龙河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为压参做脚大占怎黄因岁木鱼，其实它并不是鱼减东染武后车，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有早二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
参考资料：百度百科-席继文永皇讲鱿鱼
参考资料：百度百科-章鱼
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