土谷蛇是有毒的。
一、土谷蛇学名蝮蛇,别称:良衡备载振杆土球子、土谷蛇、土布袋、土狗子蛇、草上飞、七寸子、土公蛇、土虺、灶土蛇、烂肚腹虺、虺、土虺蛇、土锦。
二、蝮蛇(Agkistrodonhalys)，指蝮亚科的蛇，是成员繁多的蛇科，有神秘莫测的巨蝮属来自、诡异狠毒的响尾蛇属、狰狞凶360问答险的矛头蝮属、华丽优雅的竹叶青属、妖娆美艳的棕榈蝮属、美轮美奂的铠甲蝮属、外表独特的尖吻蝮属、小巧玲珑的亚洲蝮属，等等等等，均为爬行纲，蝰科，蝮亚科。在我国各地，分布的多为亚洲蝮属，中国境内所指的蝮蛇多为短尾蝮(一种常见的蝮蛇)。蝮蛇体长60~70厘米，现罪余候头略呈三角形，颈细，具颊窝，头颈区分明显，背面浅褐色到红真鲜围黑或鲜坐影形褐色，头背有一深色"∧"形斑，正脊有两行深棕色圆斑，彼此交错排列略并列，背鳞外侧及腹鳞间有1行黑褐色不规则粗点，略呈星状;腹面灰白，密布棕褐色或黑褐色细点。鼻间鳞宽短，排成⊥形;眶前鳞2，眶后鳞2(3)，眶璨来新月形，颞鳞2+4(3);上唇鳞2-1-4(2-1-3、即依害究础3-1-4)式。背鳞21(23)-21-17(15)行，中段最外行平滑或均具棱;腹鳞137-173，肛鳞完整;尾下鳞29-54对，少数为单行。头背具对称的大鳞片，眼前有颊窝，体背有两纵行圆斑。
三、蝮蛇的学名"A事照或罗运gkistrodon"源自希腊顶定回较般元感流部距语，当中"Ancistro"意思是"钩"，而"odon"则代表"牙"，创儿附模宪之压已济改两者合指蝮蛇最为人所知的钩形毒牙。
四、除食用外，有很高的医药价值。它种源易得，养殖方法不难，是群众致富的一项新型养殖业。全国除广东、海南、广西外、均有分布。头略呈三角形，体粗短，尾短，全背呈暗褐色，体侧各有深褐色圆形斑纹一行。有较强耐寒性。多栖息于平原、丘陵地带、树丛、田封下点帮保木旧绿边和路旁扥发、等接近水源的地方。
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