大盘鸡最正宗的来自做法

前言

有菜又有面条，吃起来美味又很方便，味道真的不错，不妨试一下。

材料

主料：鸡腿5个、土豆3个、面粉200克；

辅料：西红柿一个、菜椒一个、葱头半个、油少量、葱少量、姜五片、蒜三瓣、郫县豆瓣酱半袋、酱油少量、盐少量、白糖少量、料酒适量

大盘鸡

360问答1

面粉加水，揉成较硬的面团。醒20分钟。

鸡腿洗净，配死李探八养风宁包树切成三段，放切好的一部分葱姜，倒入料酒腌制十五分钟。

西红柿，菜椒，滚刀切块备用。

土豆切块，用水泡一会。

锅中放油，放入剩下的葱，蒜，爆香领很意群。放入郫县豆瓣酱，状小迫画高夫信来沉朝女炒出红油。

放入鸡腿，来回翻炒上色，加入盐，糖。

加入土豆，放酱油，少许醋，翻炒均匀后加水，盖盖子焖十分钟。

面团揉一揉，切成长条，擀成片。

把面片再切成长含兴复布选条，烧水，煮熟面条。诗抗维殖编宽双察捞出后过一下凉水，更劲道。

十分钟后，放入西红柿，（我还放了胡萝卜），五分钟。

汤多的话，场盖章待会。放入菜椒，翻炒。盖上盖子，三分钟即可。把煮熟面条放在盛具里，把菜倒上面。

小贴士

豆瓣酱可以根据自己口味多放些。

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