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阜宁大糕介绍

2024-09-02 00:23:41 编辑:join 浏览量:540

阜宁大糕介绍

阜宁大糕,又名玉带糕,产于中国散文之乡--江苏省盐城市阜宁存普激没放稳县,糕片白如雪,柔如云,卷得起、放得开、烧得着(用火能点着),上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主核冷简儿州菜要以糯米粉精制而成。

特产简介:

阜宁大糕,已有20没短汉千行00多年历史,糕片白如雪,薄如纸(单片可点燃),甜如蜜,柔如云,上夫倍查铁保话口香甜、滋润。主要扩列持息象保表白材领以糯米粉精制而成,制作出白供回岩如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福,深受人们喜爱。阜宁有制作大糕的悠久历史,早在明朝中叶,阜宁盐业兴旺,商贸繁荣,民间美食师傅总结了地方做大糕的经验,选用优质糯米,精细白糖,提炼后的猪油和上等的蜜饯,通过对糯米浸泡、粉认很货逐检指己挥显编数碎、筛选,再按比例拌对、打模、负使制清斯对存京述成型、蒸熟、刀切等工序制成。

清乾隆年间,乾隆南巡江南,住宿淮安府,阜宁县令以怕矛州糕点进贡皇帝,乾隆吃后,赞不绝口,赐名“玉带糕”。

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