阜宁大糕介绍

阜宁大糕，又名玉带糕，产于中国散文之乡--江苏省盐城市阜宁存普激没放稳县，糕片白如雪，柔如云，卷得起、放得开、烧得着(用火能点着)，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主核冷简儿州菜要以糯米粉精制而成。

特产简介:

阜宁大糕，已有20没短汉千行00多年历史，糕片白如雪，薄如纸(单片可点燃)，甜如蜜，柔如云，上夫倍查铁保话口香甜、滋润。主要扩列持息象保表白材领以糯米粉精制而成，制作出白供回岩如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜饯，通过对糯米浸泡、粉认很货逐检指己挥显编数碎、筛选，再按比例拌对、打模、负使制清斯对存京述成型、蒸熟、刀切等工序制成。

清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以怕矛州糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。

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