浅色的一双是公筷,是夹菜的时候用的。另外一双深色的筷子是在吵尘吃饭的时候,自用的。
公筷,是专用于夹菜的筷子,并不用于吃饭。为了方便夹菜,小南国会给每人配一双公筷。
很多人误以为使用公筷,是防止别人把病菌传染给自己。其实,这是一种误区。使用公筷,最大的作用,是防止可能的疾病从自己身上传染出去。
比如一家三口中,其中一人身上带有幽门螺杆菌。那么,并非每人都要用公筷,才能切断传染,而是只要患者使用,即可切断传染。链碰返所以,使用公筷,并不是防范他人的表现,而是保护他人的表现。
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小南国创始人王慧敏说过要想树立自己的品牌,好的食材和服务是缺一不可的。
“我从一开始做餐饮时,就非常讲究食材的选用。”王慧敏说,她一直相信,“只有地里长得好的、健康的,在餐桌上才会好吃。”在选择食材方面,王慧敏说自己可以“不惜棚饥代价”,非常讲究。
同时,小南国也十分注重餐厅服务的细节。小南国创始人王慧敏曾说:“十多年前,我就关注到公筷的重要性,通常高档餐厅会采用在旋转台面上放置1-2双公筷,但客人用餐时并不方便。于是我在小南国的餐厅里,给每位客人放了两双筷子。”
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