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端午节菜里吃的五黄是哪五黄?

2023-11-07 21:38:46 编辑:join 浏览量:541

端午节菜里吃的五黄为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(说法不一,有人将黄梅、粽子也作五黄之一。因雄黄有毒芹败,现今将雄黄入白酒内饮者已少见,今多见以黄酒替代雄黄酒)。

在端午节吃五黄是因为雄黄是一味中药,用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语:“五月五,雄黄烧酒过端午”。民间也有:“饮了雄黄酒,百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节嫌友颤的当令食品。

端午节菜里吃的五黄是哪五黄?

端午节特色饮食

1、粽籺

端午节食粽是我国的传统习俗,粽的形状很多,品种各异,一告型般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。

2、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

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