柚子营养价值很高，含有丰富蛋白质，糖类，有机酸，维生素A原，B1,B2,C,P和钙，磷，镁，钠等营养成分其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，经梨高10倍。含钙519毫克，大大超过其它水果。中医认为，柚肉甘酸，性孙春寒无毒，具有理气化禅铅痰，润肺清肠，补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，有益于糖尿病，心血管病患者，能治食少，口淡，消化不良等症，常食有帮助消化，除痰止渴，理气散结作用。可预防感冒。柚子富含天然柠檬酸，具有抗疲劳，预防感冒，促进新陈代谢，提高免疫力的功效贺凯好。
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