马萨拉怎么解释

Massara，又名“马塞拉”，英文书写，全称是Gera。这是印度人无论吃什么都必须添加的东西。印度是使用香料最好的国家，也是最早生产香料的国家。咖喱指的是“由各种香料混合而成的酱”。马萨拉是一种印度特色的混合调料。理解“印度咖喱”并不是一个错误。就像一个较早使用混合香料的地区，印第安人称之为马萨拉的名字。叫马萨拉比较地道，叫“印度咖喱”方便理解。可以是酱的形式，也可以是干粉的形式。一般来说，按照印度人的普遍口味，基本上含有大蒜、生姜、洋葱和胡椒，其他成分是“花入各眼”，包括但不限于：生姜、肉桂、白胡椒、白轿搜胡椒、黑胡椒、肉桂、豆蔻、丁香、薄荷叶、薄荷、孜然、胡椒子、草果等。你可以得到或想到香料。每个家庭都有自己专属的马萨拉配方，仿佛每个国内家庭都有自己的“卤”配闭核历方。马萨拉的制作没有固定的标准，一切都是免费的，不同香料的配料和调配也赋予了印度美食更多变化的魅力。在普通的印度餐厅，几十块的马萨拉基本是标配。美食易君曾经在一家国内印度人开的小餐馆的菜单上看到过20多个马萨拉。它是直接从印度运来的。老板说必须保证香料的原味，可见印度人对他们香料的执着和热爱。我们有网友看到印度马萨拉料理的马萨拉料理表示“很迷茫”，但是如果你愿意抛弃偏见，你氏拍真的会被这种具有南亚风情的美食所感动。

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