鲜辣椒酱的做法

鲜辣椒酱的做法

食材

熟芝麻 100克

熟花生 100克

白酒 1茶匙

2茶匙 1匙

盐 2茶匙

新鲜辣椒 500克

方法/步骤

1

新鲜辣椒提前洗干净凉干

2

花生放锅里小火炒熟，放凉后去花生衣，用料理机打碎或捣碎备用

3

芝麻放锅里小花炒熟放凉备用

4

新鲜辣椒切碎或用料理机打碎备用

5

锅里倒入适量的油，要比平时做菜的油多一些，油烧到六成左右热时就倒入辣椒碎炒均匀

6

待锅中的油开始冒小泡泡时，加入白酒1茶匙，盐2茶匙，改小火熬20分钟。（熬的时候要不停搞拌，防止粘锅）

7

加入熟芝麻搞伴均匀。

8

放入1茶匙白糖搞伴均匀关火，在锅里放凉。

9

辣椒酱放凉后放入放熟花生碎搞伴均匀。

10

美味香喷喷的辣椒酱就做好了，出锅用碗或用瓶装好就可以了

END

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标签：辣椒酱