油炸饼是个不错的码森选择，在家做也花不了多少时间。今天分享一款糯米早餐饼的做法，做法非常简单，只要把面粉和糯米粉这两种食材加入牛奶把它搅成竖明糊状，再放油锅里炸，炸至金黄即可出锅。可以前一天晚上搅好面糊放冰箱发酵，第二天早上起来炸，几分钟就能搞定，再配上牛奶或者豆浆，一道香喷喷的早餐就做好了。原料面粉200克，糯米粉100克，牛奶350克，葡萄干适量。调料酵母粉3克，苏打粉2克，白糖5克。做法第一步：碗中倒入200克面粉，100克的糯米粉，3克酵母粉，2克苏打粉，5克的白糖，面粉用普通的面粉就可以。第二步：然后倒入350克纯牛奶，用筷子搅拌均匀。第三步：把面粉搅拌至无颗粒面糊状即可第三步：盖上盖子醒发30分钟。第四步：面糊醒发好了，用勺子把它搅拌排出气迟纤亩泡备用。第五步：锅烧热倒入多一点的食用油，然后把勺子放入油锅里浸泡两分钟，这一步的作用是防止面糊粘连在勺子上。第六步：勺子放在油面上，然后倒入一勺的面糊，放上几颗葡萄干，再倒入一些面糊盖上，勺子在油锅里轻轻晃动几下，待饼凝固后会自行脱，再接着做下一个饼。第七步：糯米油饼全部成型脱模后，用小火慢炸，用筷子不停地翻动两面，防止炸糊了，炸至鼓起大泡两面金黄，沥干油即可出锅。
标签：糯米粉,面粉
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