超声波洗菜机是通过空化作用产生的巨大冲击力将被清洗的蔬菜瓜果表面的污垢撞击下来的。由于这种空化作用非常容易在固体与液体的交界处产生，因而对于放入超声波洗菜机清洗液中的蔬菜瓜果具有非常强的清洗作用。就像无数个小清洁工在所有蔬菜表面进行冲洗，自然能够方便地将蔬菜瓜果表面的污垢清洗下来。
机洗比手洗更干净，超声波洗菜机利用每秒产生42000次的超声波频率能彻底洗净蔬菜表面的污渍，还利用电子方式产生臭氧，对果蔬进行活性氧化分解，达到除异味，降解农药、分解毒素，消毒杀菌的作用，这些效果都是手洗无法达到的，同时臭氧可自行分解为氧气和水，没有任何残留和污染。
不太靠谱的。去除农药残余，主要是靠臭氧，而不是超声波。菜放到超声波清洗机里面，很快就被打烂了。
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