中风是指颅内动脉血管闭塞或者堵塞,血管里面有一些物质导致闭塞之后血流不通畅发生脑功能缺损,最常见的是因为动脉粥样硬化。
如患者年纪大了,血管壁硬化之后部分粥样物质或者脂类物质沉积,溃破之后形成血栓或者栓塞。
根据其发生的原理,患者需要低脂饮食,不主张吃动物内脏、大量甘油三酯、肥肉等,避免暴饮暴食。
脑中风还有一个最常见危险因素是高血压,因此患者要注意高血压饮食,比如低盐,低盐饮食对于血压的控制或者防范比较有帮助。
此外,根据中风指南,建议患者选择地中海饮食,地中海饮食最核心的是坚果类,比如花生、豆类等,再辅助以富含蛋白质和维生素的食物,对中风病人也有帮助。
中风的病人还要强调均衡饮食,以蛋白质和丰富维生素为主,少吃油腻的东西。
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