当前位置:知之问问>生活百科>教你6种老鸭汤的家常做法,补虚滋阳,清甜美味!

教你6种老鸭汤的家常做法,补虚滋阳,清甜美味!

2023-08-07 07:02:12 编辑:join 浏览量:613

教你6种老鸭汤的家常做法,补虚滋阳,清甜美味!

老鸭汤汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,还能滋补养生。

冬天喝老鸭汤,暖胃又暖身!

老鸭汤食用贴士

老鸭是清补佳品,它营养富厚,更有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之效;老鸭煲汤,既可荤素搭配起到营养互补的结果,又能补虚滋阳;鸭肉炖汤能有用健脾化湿、增长食欲;老鸭汤顾名思义最好选用老鸭子,它们比力容易去失鸭腥味儿。老鸭汤的百般做法1.酸萝卜老鸭汤

食材:老鸭 (半只)、奇怪白萝卜 (半根)。做法:1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段,姜切片。2、锅中倒入净水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继承煮5分钟,捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。3、取一锅(或将适才的锅洗净),倒入净水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。2.薏米冬瓜老鸭汤

食材:鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。做法:1、把鸭肉剁成小块,冲洗频频,瘦肉也切成小块,红枣去核2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原质料下锅,注入充足的净水,大火烧开3、水开后,把浮沫撇洁净,转小火盖上盖煮一个半小时4、参加冬瓜继承小火煮半小时5、末了加适量盐调味即可,按喜欢参加香菜。3.笋尖海带老鸭汤

食材:老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。做法:1、鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。2、海带切块,和笋一起备用。3、煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗洁净。4、海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。5、冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继承一小时。6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。4.酸菜老鸭汤

食材:老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。做法:1、食材准备,老鸭洗净切块。2、大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。3、锅烧热,放入鸭块干炒。4、参加生姜和葱丝继承翻炒,炒至鸭子出油。5、倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖至收汁。6、煮鸭子时准备酸菜,将酸菜放在净水下冲洗失腌渍味,捏干,切丝。7、鸭子煮至收汁后关火,捞出为去腥味做了孝敬的大葱和生姜。8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材,大火煮开。9、煮开后再倒入酸菜,小火炖1小时。10、起锅,加点枸杞装饰。吃时加适量盐,加盐前先尝尝味道,由于酸菜有咸味,加盐时要看着点加。5.茶树菇老鸭汤

食材:老鸭、茶树菇、姜片、盐。做法:1.干茶树菇先用温水泡约莫20分钟,泡软之后彻底地冲洗洁净。2.把鸭子洗净去内脏切块,然后把鸭子放入开水里轻微煮一两分钟。3.煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入。4.小火约莫煲3小时以上,煲好后再参加盐调味即成。

标签:鸭汤,补虚滋阳,清甜

版权声明:文章由 知之问问 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.zhzhwenwen.com/life/206729.html
热门文章