圣诞节除了满大街喜气洋洋的节日元素，让寒冷的冬天充满温暖，丰富的圣诞美食也让人垂涎三尺！提到圣诞节的传统食物，相信很多人只知道火鸡，其实圣诞节的传统食物有很多，这些传统食物已经不仅仅代表了吃，而是圣诞文化的一部分，下面小编为你盘点圣诞节必不可少的的传统食物。
在西方，传统的圣诞大餐，由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成，这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。
圣诞蛋糕
1、圣诞蛋糕
蛋糕是西方人日常甜品之一，蛋糕款式，口味，花样繁多，但是圣诞节当天的蛋糕是与众不同的。德国出品的圣诞蛋糕最为出名。巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮，除了普通的圆柱形，更多的时候圣诞蛋糕会做成圣诞树的形状。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样，四周插上特制的圣诞蜡烛。蜡烛形状小巧，只有三四寸长，但用料精致，五颜六色，有的还做成螺旋形。点燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，令人感到十分有趣。
2、圣诞火鸡
在西方人眼里，没有火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。为什么要在圣诞节吃火鸡呢？据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此逐渐受到西方人的喜爱。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。有些英美等国的人们还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪，并且在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家族，因为只有大家族才有可能吃得了一头猪，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。
圣诞熏火腿
3、圣诞熏火腿
薰火腿不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，而且薰火腿方便储存，即使圣诞夜吃不完也完全可以继续保存。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。
一般圣诞火腿的酱汁配料是425克干杏，3到4汤匙红糖，2汤匙芥末籽酱，2到3汤匙橙子果酱，以及整颗粒状的丁香。买来的火腿去掉塑料薄膜，将皮片去，但是记得要留下白色的脂肪层。在上面切出菱形网状，放上酱汁。虽然可能酱汁看起来并不浓稠，但请不要担心，因为经过烤制，外表层自然就会变得黏黏的很诱人。最后，将火腿放在烤盘锡纸上，150度烤箱烤2个小时，再根据你想要的火腿颜色调整时间。熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了，是圣诞节大餐必不可少的一样美食。
4、圣诞红酒
红酒是西餐美食不可缺少的搭配，平时的饮食中都少不了它的到场，更不要说圣诞大餐了。红酒不但色泽鲜红如红宝石，为餐桌平添了几分浪漫，还含有许多维生素。既可以暖胃又帮助肌肤补充维他命，更促进了血液循环，十分搭配圣诞餐。圣诞红酒是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，它是经过加热了的红酒，除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，更符合圣诞的气愤。因而许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，是个非常特色的圣诞节饮料。
圣诞三文鱼
5、圣诞三文鱼
三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用或是用糖和盐汁浸泡了3天的生三文鱼片，辅以柠檬汁和芥末，味道鲜美。熏三文鱼，煮三文鱼，三文鱼饼等菜肴也别有风味。
6、圣诞布丁
圣诞布丁，是一种在圣诞节供应的传统布丁，通常作为圣诞晚餐的一部分，它起源于中世纪的英格兰。传统上，圣诞来临时，每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，都会默默许下一个愿望，最后还会在面团里藏一个硬币，圣诞布丁不仅仅是一个甜品，也是人们为美好生活的盼望，是圣诞传统不可缺少的一部分。
圣诞姜饼
7、圣诞姜饼
姜饼是圣诞节关键的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多。姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。为什么圣诞节会和姜饼屋有关系呢?相传在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。制作姜饼需要用的红糖，香辛料等都有温补的作用，在寒冷冬天食用，能帮助人体补充热量，对抗寒冷。
8、圣诞馅饼
果肉馅饼是英国的一种小小的直径大约5到8厘米的甜馅饼，是圣诞节的标配食物。据统计每年圣诞期间在英国大概要卖出3.7亿个果肉馅饼，平均每个英国人在圣诞节要吃掉27个馅饼。圣诞节为什么要吃馅饼已经无从可考，有的人说是因为馅料里面的三种材料：肉桂、肉豆蔻以及丁香是当时寻访初生基督的三位圣贤献给耶稣的礼物；有的人说这是因为早期馅饼的矩形形状象征着耶稣的诞生的摇篮。虽然这可能都只是坊间编出来的故事，但现在果肉馅饼已经当之无愧的是圣诞节的必备美食之一了。
了解了这么多圣诞的必不可少的美食，作为吃货的你是不是已经蠢蠢欲动了呢？让我们一起期待圣诞节的到来吧。
标签：圣诞节,美食,传统
