谢谢题主邀请。我仔细看了问题的描述，我认为：
推荐语： 喜欢吃鱼干的小伙伴一定要收藏哦，这里有八种超美味的鱼干做法，做法简单又美味！
下文转载自作者：绍兴美食圈
蒸鱼干
用料 鱼干 一条 生姜 一颗 辣椒 一根 葱白 适量 生抽 两勺 耗油 两瓶盖 油 适量
蒸鱼干的做法 将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用 将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油 锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面 锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可 辣炒鱿鱼干
用料 鱿鱼干 3只 青椒 2个 蒜 五瓣 蒜苗 适量 姜片 几片 豆豉 适量 油 适量 生抽 15ml 胡椒粉 适量 糖 10克 料酒 10ml
辣炒鱿鱼干的做法 新鲜的鱿鱼干三条，提前泡水发好，中途换水适当降低咸度。 将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜，以及身体里塑料片状的东西，整理干净的鱿鱼称重为270克。 切成略粗的条状。 锅内放适量的食用油 油热以后，将提前切好的姜片，豆豉，蒜片放入油锅爆香。 放入切好的鱿鱼丝 将鱿鱼丝炒至变色 加入生抽，糖，胡椒粉，料酒继续翻炒。 加入蒜苗和青椒，炒至蔬菜熟即可出锅。 超级下饭菜 五花肉炒鳗鱼干
用料 鳗鱼干 150克 五花肉 100克 鲜辣椒 2只 酱油 2大勺 料酒 3大勺 白糖 1小勺 五花肉炒鳗鱼干的做法 鳗鱼干切片。一定要是东海淡干鳗鱼，那些咸的怎么烧也不好吃的。 五花肉炒出油 加入鳗鱼干炒至微黄 放入鲜辣椒段 加入料酒，酱油煨煮 撒少许白糖提鲜 煨煮收汁 最后撒上葱花 韩式拌明太鱼干丝
用料 干明太鱼 6条 棉白糖 50克 白醋 40克 蜂蜜 30克 韩国辣酱 200克 辣椒油、熟芝麻 少许
韩式拌明太鱼干丝的做法 干鱼去掉鱼头鱼尾 放盆中冷水没过干鱼泡30至40分钟 泡好后剥去鱼皮 手撕鱼丝 加入调料拌匀 放盒中冷藏24小时 酸甜辣！味道不错哦！ 油炸小黄鱼干
用料 小黄鱼 8条 料酒 2勺 姜 三四片 葱 半根 白胡椒粉 适量 盐 2克 白醋 数滴 面粉 适量 鸡蛋 1个
油炸小黄鱼干的做法 我是昨天晚上把小黄鱼泡上，早上又洗了两遍，控干水分 放葱姜料酒白胡椒粉一点点盐（我这个是淡晒的，如果腌晒就不用放盐了）一点点白醋，腌制20分钟 一个鸡蛋打散 小黄鱼先沾鸡蛋液，再沾面粉 锅里多放点油，6成热放入小黄鱼，变色捞出，再等油温升高，复炸一遍 装盘后撒点椒盐，就可以吃喽 墨鱼干排骨汤
用料 小墨鱼干 3只 排骨 300克 姜 一小块 葱段 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量
墨鱼干排骨汤的做法 小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。 将墨鱼干切成条备用。 排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。 将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用。 将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。 再倒入料酒。 高压锅中加热水淹没食材。 高压锅中火15分钟。 15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。 出锅盛汤碗。 汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁，好诱人～ 一个鸡蛋打散 小黄鱼先沾鸡蛋液，再沾面粉 锅里多放点油，6成热放入小黄鱼，变色捞出，再等油温升高，复炸一遍 装盘后撒点椒盐，就可以吃喽 烤箱版烤鱿鱼干
用料 鱿鱼干 4片 酱油 适量 芥末 适量
烤箱版烤鱿鱼干的做法 鱿鱼干先泡水，稍微发软，记得不要完全软掉哦，然后洗干净，去掉中间的骨头，凉一下，把多余的水凉干即可。 预热烤箱10分钟，230度。 把鱿鱼干放在烤架上，摊开，放在中层。烤10分钟。每个烤箱脾气都不一样，建议观察鱿鱼的变化，开始卷起或者起气泡就差不多了，把架子拿出来，用手按下鱿鱼，比较干硬还有点软湿就ok。 拿出来放凉后再撕开，配上酱油芥末，完成！ 花生小鱼干
用料 小鱼干 100克 市售麻辣花生 1袋 葱段 5克 姜 5克 姜 5克 干红辣椒 5根 白胡椒粉 2克 白糖 10克 盐 适量 油 2汤匙
花生小鱼干的做法 小鱼干在清水中浸泡40分钟以上，去掉咸涩味道，用厨房用纸将鱼干表面的水吸干。 葱切段，姜、蒜切末，干辣椒用剪刀剪成段，备用。 锅内加油烧热，把小鱼干放入炸制。火力不要太大，这一步的目的是将小鱼干中多余的水分去除。 待小鱼干变酥脆后，就可捞出，沥油待用。 锅内放少许底油，小火加热，放入葱段、姜末、蒜末和干辣椒爆香。如果怕辣的话，辣椒就不要放了。 将炸好的小鱼干和花生倒入锅中翻炒。 最后加入糖、盐炒匀后，关火盛出。是不是很简单？
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