白果味甘，微甜，有生津止渴，清热的功效，搭配鸡炖在一起，具有滋补解暑又健脾的作用。
白果炖鸡，还可以润肺止咳，中医认为白果入肺经，肾经有敛肺气，治肺喘等功效。
对于咳嗽，发热，呼吸不畅等患者，有很好的调理作用。
白果炖鸡还是滋阴养颜的佳品，可以抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使肌肤面部红润，起到延年益寿的作用。
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