在癌症病患间常听到的论调是家属坚持病人什么能吃,什么不能吃,其实这些都是完全没有任何科学证据的。目前美国癌症医学会对于一般人的饮食建议只有下列几点:
一、避免肥胖。
二、减少脂肪的摄取。
三、摄取多种蔬菜水果及高纤维食物。绝对没有如民间所流传的什么鸭肉不能吃、牛肉不能吃、只能生吃蔬菜.......。如果病患的家属希望单单只藉着食物就能控制癌症,就是完全没有科学根据也不切实际的,不仅没有任何好处,相反地却剥夺了病患吃东西的乐趣。常见的情形是癌症病患已经到了末期,胃口很差,不想吃东西,甚至已经昏迷了,这时候家属却希望医生能用什么方法让病患能吃,要不要硬插鼻胃管来灌食,要不要打营养针,要不要做一个胃造廔口来犟迫餵食。吾人经常会问这些自以为是的家属说,在这之前的几个月,你究竟是如何对待病人的,当病人还能吃东西时,你硬是坚持只能吃什么、什么不能吃,剥夺他进食的乐趣,等到病人已经到了末期、根本就不想吃东西时,这时候你才来紧张,才来求医生去做一些伤害病人的事,这不是倒因为果、荒谬至极吗?还有一件特别值得一提的事,那就是许多家属自以为聪明,认为癌症病患应该要吃的很清淡,因此耐心地熬了一锅粥,但里面不加盐;精心煮了一尾鲈鱼,但里面不加任何调味料,然后希望病人能胃口大开地吃下这些食物。碰到这种场面,我通常都会请这位家属自己先尝尝看所做的食物好不好吃,等他、她露出难以下嚥的表情时,才告诉他们“如果你都觉得没味道、很难吃,那么一位生重病的人又怎么会觉得很好吃呢?”,清淡的饮食只适用在肾脏病或心脏病的患者,并不是所有的病人都要如此,更何况有许多癌症病患到了末期,连味觉都改变、退化了,感受不到平常的味道,自然胃口不好,更不用说是没有添加任何调味的食物了。在此要奉劝癌症病患的家属,要多站在病人的角度看事情,不要光只有煳涂热心。
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