黄油曲奇

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材料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克。

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第一步：黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

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第二步：分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

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第三步：低筋面粉筛入黄油糊（我筛面粉的时候不方便拍照片所以就拍了个倒面粉的姿势，面粉记得一定要过筛哦~）用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的的曲奇面糊。

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被老爸偷拍了.....那时候我真在搅拌面粉和黄油糊...场面有点混乱...大家见谅。还是那句美食出来的过程都是猥琐的....就像客人永远不知道他在品尝美食的时候，厨房里有多么的忙碌和混乱，就像战场一样。

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搅拌好的曲奇面糊。

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第四步：把搅拌均匀的曲奇面糊倒入裱花袋。

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第五步：挤出花纹。我挤了两种花纹。

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第二种花纹。

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第六步：送入烤箱，放在烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。（因为我们家烤箱脾气小我烤了15分钟，具体时间还是要根据各家烤箱的脾气来定）表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

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烤好了，花纹好像有点变形。

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再来一张。

来自 美食天下 王木木OV 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙

标签：曲奇,黄油