糯米和粳米的区别，通常是品种不同、形状不同、颜色不同。粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体，是比较常见的主食，糯米则是糯稻脱壳的米，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度以及黏性比较好，所以叫做糯米。
粳米是用粳型非糯性稻谷碾米制成的米，米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒比较丰满，横断面和圆形很相似，长与宽之比小于二，而糯米是糯稻脱壳的米，米粒细长，还有一种圆糯米，形状圆短。
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