酵母菌多数为单细胞,呈卵圆形或圆柱形,比细菌大得多,直径大约为5~6
μm。酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞核、液泡、线粒体及各种贮藏物质。
酵母菌的生殖方式有多种类型,下面介绍几种有代表性的生殖式:
酵母的无性繁殖包括:
芽殖(出芽生殖):主要繁殖方式
裂殖(分裂生殖):少数酵母菌,如裂殖酵母属酵母菌
产生无性孢子:掷孢子(掷孢酵母属);节孢子(地霉属);厚垣孢子(白假丝酵母)
有性繁殖:形成子囊孢子。条件恶劣时,通过细胞核的减数分裂,在细胞内产生四个单倍体细胞——子囊孢子,这四个子囊孢子分为两种,每种两个。两类细胞分泌不同的因子,通过两种因子相互识别,使两个细胞相互接触,经过质配、核配,最后融合成一个2倍体的合子细胞。合子细胞进行生长并以芽殖方式继续生长繁殖。
标签:酵母菌,生殖,方式
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